2022.07.22
【サイエンスラバー】#4 ゲスト:古川英光さん(山形大学)
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#4-1【3Dフードプリンターが未来の食を変える】ドラ○もんの世界は実現するのか?!


思い通りの形に食べ物を出力できる、まるでSFの世界のような技術。
あんな夢やこんな夢、いっぱいあるけど実現できるの?研究者に直撃!
実は、フードロス解決の切り札にも?!

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#4-2【ゲル研究者のやわらか〜い半生】3Dフードプリンター発明までの”ふわふわした”歩み


先生に勧められるがままに入ったゲルの研究室。
ゲルとは何かも知らなかった学生は、どのようにしてゲル研究のイノベーターになったのか?
予想外の方向に転がっていった研究に、科学の営みの面白さが詰まっています。

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